EN 17677:2024標準是關于食品加工機械的歐洲標準，主要是對手工面包店和糕點填充器的安全和衛生要求。
一、EN 17677：2024適用范圍：
EN 17677：2024標準規定了手工面包店和糕點填充器的設計和制造的安全和衛生要求。這些設備主要用于專業用途，由一名操作員操作，用于在托盤上填充糊狀食品（如奶油、面團、面糊等），并且作為獨立機器使用。它們可以執行以下運動和相關方向：垂直方向的桌面和/或填充單元的運動（Z），托盤輸送機的水平運動（X），以及僅在填充單元內部的噴嘴本身的可能的水平分量運動（Y）。
此外，這些設備還配備有一個或多個容量不超過60立方分米的料斗，托盤輸送機的總長度不超過1600毫米，噴嘴和托盤輸送機之間的垂直運動不超過200毫米，填充性能不超過每分鐘60個周期（帶有桌面或填充單元的上下運動）或每分鐘100個周期（不帶桌面或填充單元的上下運動），托盤性能不超過每分鐘4個托盤。
二、EN 17677：2024不包括的危害：
EN 17677：2024標準不包括以下危害：由于使用自動料斗裝載系統產生的危害；由于包裝、搬運或運輸產生的危害；由于電磁兼容性問題產生的危害；由于拆卸和分解產生的危害；由于操作停止產生的危害；由于選擇控制或操作模式產生的危害；由于電源故障產生的危害；由于表面、邊緣或角度產生的危害；由于不受控制的運動產生的危害；以及由于機械維護產生的危害。該標準不涉及手工面包店和糕點填充器產生的噪音的任何具體要求，因為產生的噪音不會造成相關危害。
三、EN 17677：2024排除的機器類型：
以下類型的機器不在EN 17677：2024標準的適用范圍內：通過針頭（注射）填充糊狀食品的機器；自動將托盤放置到和/或從托盤輸送機上移除的機器；需要刀片切割系統的機器；家用電器；工業生產用的機器；以及用于填充除面包和糕點食品以外的其他產品的機器。
四、EN 17677：2024生效日期：
EN 17677：2024標準不適用于在本歐洲標準發布日期之前制造的機器。
五、食品加工機械CE認證流程：
1.確定適用標準：企業首先需要確定自己的食品加工機械產品適用的 EN 標準，這需要根據機械的類型、功能、用途等因素來判斷。
2.自我評估：企業對自己的產品進行自我評估，檢查產品是否符合 EN 標準的要求。這包括對產品的設計、制造過程、材料選擇、性能測試等方面進行檢查和評估。
3.選擇認證機構：企業需要選擇一家具有資質的認證機構進行認證。認證機構應是經過認可的、具有權威性的機構，能夠獨立、公正地進行認證工作。
4.提交申請和資料：企業向認證機構提交認證申請，并提供相關的技術資料，如產品設計圖紙、材料清單、測試報告等。
5.產品測試：認證機構會對產品進行測試，以驗證產品是否符合 EN 標準的要求。測試項目可能包括機械安全測試、衛生測試、性能測試等。
6.工廠檢查：認證機構還會對企業的生產工廠進行檢查，以確保企業的生產過程能夠保證產品的質量和符合標準的要求。檢查內容可能包括生產設備、質量管理體系、生產工藝等方面。
7.獲得認證：如果產品通過測試，工廠檢查也合格，企業就可以獲得認證機構頒發的認證證書。認證證書是產品符合 EN 標準的證明，企業可以在產品上貼上相應的認證標志，以便在市場上銷售。