處理塑料包裝中的有害物質(zhì)

2021年3月30日，PLOS Biology雜志 發(fā)表了由食品包裝論壇（FPF）的Jane Muncke撰寫(xiě)的文章，該 文章嚴(yán)格審查了塑料食品包裝中有毒化學(xué)物質(zhì)的遷移，對(duì)當(dāng)前塑料包裝毒性測(cè)試方法的評(píng)論，以及提出了三個(gè)關(guān)鍵方面的改進(jìn)。

蒙克（Muncke）在她的論文中指出，塑料包裝的一個(gè)被廣泛忽視的問(wèn)題是將潛在有害的化學(xué)物質(zhì)從包裝轉(zhuǎn)移到食品中。已知某些遷移化學(xué)品，例如雙酚A（BPA; CAS 80-05-7）對(duì)人體有害，但是，對(duì)于許多其他物質(zhì)，包括非故意添加的物質(zhì)（NIAS），缺少毒性數(shù)據(jù)。由于從塑料中遷移有害化學(xué)物質(zhì)已對(duì)慢性健康產(chǎn)生影響，因此應(yīng)消除這些已知且可避免的有害化學(xué)物質(zhì)暴露途徑。

但是，該文章認(rèn)為“ [..]當(dāng)前了解和改善塑料食品包裝的化學(xué)安全性的方法[存在缺陷，并且需要進(jìn)行修訂。” 

Muncke確定了三個(gè)需要考慮的關(guān)鍵方面：

（1）將毒性測(cè)試的范圍擴(kuò)大到基因毒性之外；

（2）解決化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中的非單調(diào)劑量反應(yīng)；

（3）找到評(píng)估和管理混合物毒性的實(shí)用解決方案，即識(shí)別同時(shí)從塑料中遷移出來(lái)的所有化學(xué)藥品的危害特性。

一種這樣的實(shí)際解決方案可能是引入已知遷移物質(zhì)的混合評(píng)估因子（MAF）（FPF 報(bào)告）。最初被稱為“關(guān)鍵特性”的另一個(gè)概念最初用于通過(guò)體外 生物測(cè)定法來(lái)確定某種物質(zhì)是否具有致癌性 ，現(xiàn)在也已經(jīng)針對(duì)其他種類的有毒物質(zhì)（例如破壞內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)）發(fā)展了（FPF 報(bào)告）。

該概念的更廣泛應(yīng)用可能會(huì)導(dǎo)致“從塑料食品包裝中遷移出來(lái)的化學(xué)物質(zhì)的危害特征更加完整。” Muncke得出結(jié)論：“塑料污染問(wèn)題需要系統(tǒng)的思考，而這種解決方法只能避開(kāi)快速解決方案，而后者只能解決更大問(wèn)題的一種癥狀。

取而代之的是，強(qiáng)大的創(chuàng)新將建立在對(duì)塑料問(wèn)題的透徹，全面理解的基礎(chǔ)上，必須通過(guò)整合塑料整個(gè)生命周期中的所有可用知識(shí)（包括危險(xiǎn)化學(xué)品）來(lái)開(kāi)發(fā)塑料。”

歐盟委員會(huì)（EC）將 對(duì)其經(jīng)修訂的食品接觸材料（FCM）法規(guī) 1935/2004進(jìn)行全面的 影響評(píng)估，并有望在2022年第四季度完成一項(xiàng)立法提案（FPF 報(bào)道）。

2020年11月，F(xiàn)PF發(fā)布了一個(gè)公開(kāi)的食品接觸化學(xué)品 數(shù)據(jù)庫(kù) （FCCdb），其中包含有意添加的食品接觸化學(xué)品（FCC），這些物質(zhì)在全球范圍內(nèi)可能用于生產(chǎn)FCM和食品接觸物品（FPF 報(bào)告）。有關(guān)如何使用數(shù)據(jù)庫(kù)和從數(shù)據(jù)庫(kù)檢索信息的說(shuō)明，請(qǐng)參見(jiàn)我們的資源頁(yè)面。有關(guān)混合物毒性和非單調(diào)劑量反應(yīng)的更多信息，Muncke在“展開(kāi)食品包裝”視頻博客的第二集中討論了這兩個(gè)概念 。